Rakott krumpli, ahogy Marton Levente készíti

Rakott krumpli, ahogy Marton Levente készíti

Marton Levente, a Metropol szerkesztőjének receptje:

Egy ilyen fogáshoz kell nekünk legalább másfél kiló, nem lisztesre főzött krumpli, amit íziben meghámozunk, óvatosan felkarikázunk és feltesszük főni. Amíg a krumpli fő, addig felkarikázzuk a főtt tojásokat, két szál gyulai kolbászt, felkockázunk egy vastag szelet kolozsvári szalonnát vagy bacont (és esetleg néhány darab savanyú vagy kovászos uborkát). Egy félliternyi tejfölt összekeverünk reszelt ementáli tipusú, illetve füstölt sajttal, egy maroknyi reszelt ementálit félretéve. Mikor...

Szalagos Fánk

Szalagos Fánk

Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítűnk. A többi porcukorral a tojássárgákat habosra keverjük, hozzáöntjük a tejet és jól kidolgozzuk. Az olvasztott vajat részletenként hozzáadjuk, liszttel megszórjuk és langyos helyen kelesztjük. Utána lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánkszagggatóval kiszúrjuk, és letakarva újra megkelesztjük. Lábasban olajat forrósítunk, ha a fánkok megkeltek, ujjainkkal minden fánk közepét kissé benyomjuk, úgy tesszük a forró olajba, a lábost fedővel letakarjuk....

Fonott foszlós kalács

Fonott foszlós kalács

2 dl tejet meglangyosítunk, belemorzsoljuk az élesztőt, és kelni hagyjuk. A lisztet felmelegítjük, majd összedolgozzuk az élesztős tejjel, a tojással, sóval és a tojássárgájával. A többi tejet is felmelegítjük, majd a tésztáthoz adjuk, és kidagasztjuk. Amikor már hólyagos, kis adagokban hozzáadjuk a megolvasztott vajat. Lisztet szórunk rá, és langyos helyen megkelesztjük. Utána annyi részre osztjuk, ahány rúdból készíteni szeretnénk a fonatot. Összefonjuk, majd kivajazott sütőlemezre tesszük. Még egyszer megkelesztjük, megkenjük tojással, majd...

Bio süti (Matyi torta)

Bio süti (Matyi torta)

A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és hideg sütőbe rakjuk, közepes hőmérsékleten kb. 50 percig sütjük. A tésztába keverhetünk mazsolát vagy más egyéb aszalt gyümölcsöt illetve a tetejére friss idény gyümölcsöt szeletelhetünk, az őszibarack és a szilva nagyon mutatós és finom.
A címében utalok arra, hogy babáknak is ajánlom első szülinapi tortának hiszen tojás nélkül készül és nagyon egészséges valamint a méz helyett 3 dl cukorral is lehet készíteni. A deci mérőpohárral értendő!

Szirnyiki (orosz túrólepény)

Szirnyiki (orosz túrólepény)

A túrót a tojással egy tálban jól elkeverjük, kevéske sót teszünk bele és annyi lisztet, hogy nem túl kemény golyókat tudjunk formálni belőle. A golyókat a sütéshez egy-másfél centiméter vastag korongokká lapítjuk, és kevés forró olajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Mi házi baracklekvárral szeretjük, de mindenféle lekvárral, cukros kakaóval, nutellával vagy bármi más édes dologgal (de akár tejföllel is) isteni. Olvastam belőle fehérborban párolt szilvás variációt is :)

Süthető nagyobb mennyiségben (akár gyümölcsökkel...

Napi menü

Hétvégi altatós

Metropol.hu hírek

A legjobb tortát keresik

Meghirdeti a Magyarország Legjobb Cukormentes Tortája receptversenyt a cukorbetegség korai felismeréséért és megelőzéséért küzdő Egy Csepp Figyelem Alapítvány.

Tovább...