Elfelejtette a jelszavát? Jelszó kérése
Új felhasználó? Regisztráció
Elkészítési idő: 120 perc
Nehézségi szint: Közepes
Kalóriatartalom:
5220.54 Kcal 8 főre
652.57 Kcal 1 főre
Értékelés:
Bableves füstölt csülökkel
Címkék: Húsétel, Leves
Hozzávalók személyre:
- Só
- Őrölt bors
- pirospaprika
- Babérlevél
- csomag Leveszöldség
- 2.5 dl Tejföl
- 30 dkg Tarkabab
- 8 dkg Liszt
- 1 kg Füstölt csülök
- 1 db Tojás
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Paprika
- 1 db Paradicsom
Elkészítés:
A csülköt és a babot egy éjszakára beáztatjuk. A csülök áztatólevét leöntjük és a húst hideg vízben feltéve, babérlevéllel ízesítve puhára főzzük. Az ízletes léből kiemeljük, kicsontozzuk, és a kihűlt húst földarabolva félretesszük. A csülök főzőlevét a bográcsba öntjük. Beletesszük a leszűrt babot, a megtisztított zöldséget, fokhagymát, a cikkekre vágott paradicsomot és paprikát. Lassú tűzön addig főzzük, míg a bab megpuhul. Ekkor beletesszük a csülökhúst, őrölt borssal, pirospaprikával és - ha szükséges - sóval ízesítjük, majd átforraljuk. A tojást egy csipetnyi sóval és annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy kemény tésztát kapjunk, és abból apró csipetkéket szaggatunk a levesbe. Néhány perces főzés után tálalhatjuk, tejföllel gazdagítva.
Hozzászólások:
En is így készítem csak a fazékban. Nagy üstben amikor a
kéllégákkal össze jövünk.
IGEN ÉN IS ÍGY KÉSZITTEM,OKL.SZAKÁCS VAGYOK .BÉCSBEN
nagyon finom lehet
Gratulálok Fazekas Péternek, remek recept, magam is így készítem!
Nekem a vöröshagymával és piros paprikával készített rántás hiányzik csak a csipetke előtt, de egyábiránt tökkkkééééleeetes! Máris rohanok a piacra csülköt venni :)
Biztos így is nagyon finom, de én babérlevél helyett zeller zölddel csinálom és egy nagyon picit berántom.
[i]"A csülköt és a babot egy éjszakára beáztatjuk."[/i]
Egy vízben is lehet?
ez "ott van a pályán", de gyenge rántás tényleg kell, próbálja ki, igen finom!
Nagyon hasonlóan egyszer már készítettem igy, finom volt. Mondták utánna,hogy rántással is próbáljam ki. Be kell vallanom úgy sokkal finomabb. Az óta is rántással készítem.
Metropol.hu hírek
- Átvágtak egy kábelt a XVII. kerületben
- Előre hozott választások lehetnek Olaszországban
- Újraszentelték az óbudai zsinagógát
- Kerékpáros gyermeket gázolt el egy személyautó Cegléden
- Négyen indulnak a főpolgármesteri címért
- Földcsuszamlások Guatemalában
- Elődöntőben a Kemény-csapat
- Megtalálták a XVIII. kerületben eltűnt idős férfit
- A KENÓ nyerőszámai
- Rosszabbul élnek, mint három évtizede bármikor
A málnás sajttorta a „sláger”
A gazdasági válság sem fogta vissza a magyarok kávézási kedvét. Ezt támasztják alá a legnagyobb hazai kávézólánc adatai is: tavaly a McCafé forgalma meghaladta a 890 millió forintot, amely az előző évhez képest 15%-os növekedést jelent.