Almás-kolbászos rakott krumpli

Hozzávalók 1 2 3 4 5 6 7 8 személyre:

• Őrölt bors
• Oregánó
• Szárított kakukkfű
• 2 kg Burgonya
• 50 dkg Házi kolbász
• 3 db Alma
• 5 dkg Margarin

Elkészítés:

Egy négyszemélyes adaghoz jó nagy, tetővel rendelkező tűzálló tál kell. Én egy nagy ovális, magas falú fém tepsiben készítem.

Megpucolom, kb fél centi vastagra (max kicsit vastagabbra) felszeletelem a krumplit. A kolbászt (jó paprikás legyen és ne száraz) fél centinél vékonyabbra szeletelem. Az almát cikkekre vágom és kiszedem a magházát és a szárát.

Ha mindez megvan, vékonyan kizsírozom a tepsi alját, öntök bele egy kevés vizet (kb fél centi magasan álljon). Az első réteg burgonya lehet azokból a szeletekből, amik vastagabbra sikerültek. Megsózom. Utána kolbászok jönnek elszórva, aztán az alma, szintén elszórva. Majd így tovább, krumpli, só, kolbász, alma stb., a vége krumpli legyen. Mielőtt az utolsó régeg krumpli rákerül, 4-5 helyre egy-egy késhegynyi margarint pöttyintek.

Lefedve, jó melegre előmelegített sütőben kb 20 percet sül. Ha a felső réteg burgonya már majdnem kész (már puha, de még nem eléggé), akkor meg lehet szórni az említett fűszerek (vagy bármi más fűszer, amihez kedvünk van) tetszőleges kombinációjával (kakukkfűből nagyon keveset!) és még pár percig sülhet.

Készülhet fele/fele alma és körte kombinációjával is. Egyik se legyen szétfővő. Almából én idaredet használok.

Hozzászólások: